岗位名称：门店店长（全职）
工作地点：济南市槐荫区王官庄路（卤肉侠）
薪资范围：5000底薪+营业额提成（1% - 2%）+店利润分成（10%）；
职位要求
1，性别/年龄：性别不限。年龄25--45之间
2， 经验背景：
· 2年以上餐饮/零售行业经验，1年以上卤肉、熟食或快餐类门店管理经验；
· 熟悉餐饮门店日常工作流程、原料采购及库存管控者优先。
3，核心能力：
· 具备门店运营全流程管理能力（人员排班、成本控制、卫生安全等）；
· 擅长数据分析（日/月营业额复盘、毛利核算）；
· 执行力强，能落实总部标准并优化本地化运营。
4，个人素质：
· 抗压能力强，能处理客诉及突发情况；
· 有团队领导力，擅长员工培训与激励。
其他：需要有健康证，会使用收银系统
工作职责
1. 经营管理：
· 制定门店销售计划，完成业绩目标；
· 控制原料损耗，优化采购及库存周转；
· 监督卤肉品质、卫生标准及食品安全。
2. 团队管理：
· 负责店员招聘、培训、排班及绩效考核；
· 打造高效服务团队，提升顾客复购率。
3. 市场推广：
· 策划线下促销活动（如节假日优惠、会员营销）；
· 维护周边社区关系，拓展团购/外卖渠道。
例如门店日盈亏平衡为1.5k
日均营业额1.5-2k：1%
日均营业额2-3k：1.5%
日均营业额3k以上：2%