职位详情
中餐面点厨师领班
3000-4000元
内蒙古华茂酒店管理有限公司
呼和浩特
1-3年
中专/中技
01-27
工作地址

内蒙古华茂酒店管理有限公司

职位描述
1.根据主管安排完成每日面点制作、备料、发酵、蒸制、烤制及出品准备,确保面点档口运行顺畅并符合酒店标准。.
2.检查点心的口味、造型、熟度、温度与摆盘,监控原料配比、发酵状态及蒸烤时间,及时纠正不规范操作。
3.对面点厨师进行操作指导,示范各类面点制作技巧,监督员工遵守厨房纪律、卫生规范和安全流程。
4.合理使用原料,监控食材消耗,协助进行库存盘点与成本核算,减少浪费,确保面点档口成本控制在合理范围。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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