• 1.接收砧板切配好的食材，按菜单要求进行腌制、上浆、挂糊等预处理，确保食材符合烹饪标准。
• 将处理好的食材及时传递给炉灶厨师，协调出菜顺序，避免延误。

2.备齐每餐所需餐具，检查清洁度并进行加热或消毒处理。

• 根据菜品风格进行盘饰设计，如雕刻花卉、摆放配菜等，提升菜品视觉效果。

• 3.协助炉灶厨师完成烹饪过程，如添加调料、控制火候，确保菜品口味和熟度达标。
• 对出锅菜品进行质量检查，剔除异物或不合格菜品，保证出品一致性。

4.保持打荷区域整洁，及时清理台面、工具和调料，遵守食品安全规范。

• 协助管理厨房用具和设备，确保其正常运行。