岗位职责:
一、食品制作与出品
1. 负责学校食堂西餐菜品的日常制作，包括但不限于意面、披萨、沙拉、三明治、煎炸类食品、汤品及简易甜点等。
2. 严格按照标准化食谱操作，确保菜品口味、份量及摆盘符合学校要求。
3. 根据学生用餐需求调整烹饪方式（如少油、低盐等），注重营养搭配。
4. 保证出品速度，避免用餐高峰期的延误。
二、食品安全与卫生
1. 遵守《食品安全法》及学校食堂卫生管理制度，确保食材储存、加工、烹饪全过程安全。
2. 每日检查食材新鲜度，杜绝使用变质或过期原料。
3. 保持操作台、厨具、设备清洁，落实“生熟分开”“冷热分区”原则。
4. 配合食堂定期消杀工作，穿戴规范工作服、帽、口罩。
三、厨房管理
1. 负责西餐专用设备（如烤箱、煎扒炉等）的日常维护及报修。
2. 协助仓库管理员清点西餐原料库存，及时申领补给。
3. 合理控制成本，减少食材浪费。
四、服务与沟通
1. 根据学生或教职工反馈调整菜品（如过敏源提示、口味改良）。
2. 配合食堂主管完成节日餐、活动餐等特殊供餐任务。
3. 协助培训新员工，传授西餐制作技能。
五、其他职责
1. 参与食堂每周菜单设计，提供西餐菜谱建议。
2. 完成厨师长安排的临时性工作任务。
3. 能适应食堂早班备餐或晚班（收尾）轮岗安排。
六、其他
1.不迟到，早退，不擅离职守。
2.协助并认真完成上级的工作安排并及时汇报。
3.坚守职业操守，强化自身管理保持专业合规的工作态度和行为。
任职要求:
1、初中或以上学历；
2、持健康证、厨师证；
3、工作责任心强，勤恳努力，具有较强团队协作精神，能适应快节奏工作环境；
4、熟悉食品安全规定，有较强西餐制作技术；
5、有丰富从业经验。