生产计划
1. 根据主管下达的生产计划，合理安排员工班次及人员，确保每道工序正常运行，完成每日生产计划要求。
2. 根据生产计划，与相关部门沟通原辅料情况，保证及时到位。
生产过程管理
1. 对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，以确保产品质量；
2. 监督检查车间员工的工作，对违规操作提出警告并指正；
3. 参与产品质量问题的分析，制定并实施纠正和预防措施；
4. 监督检查生产过程中的自检和互检，防止不合格品流入下道工序；
5. 对生产各工序表格进行审核，并且归类数据，统计报表，协助生产主任做成本分析
生产现场管理
1. 每日重点监督检查员工仪容仪表;
2. 依照派工单，对咖啡豆的领料核对以及退料的统计，做到领料退料日清日结
3. 监督生产中工艺参数：比如研磨刻度，搅拌时长、转速，出水量等参数，及时确认及时纠偏
4. 随时巡检车间工器具的使用是否在标准范围内：比如滤网检查，水压，水温等
5. 实时监控产品出品率，对出现故障的设备及时联系设备保障部门维修；
6. 控制成本，不管是原材料、包材、人工和维修成本，切实降低生产成本，提高经济效益
员工管理
1. 根据品控及管理体系要求，严格执行规范操作方法，保证安全生产。
2. 及时解决员工在生产过程中遇到的问题，及时给与培训。
3. 每周于钉钉内，对本车间员工进行排班，防止出现考勤问题。做好班前会以及班后会的交接以及每日生产任务的安排
4. 组织车间各个工序员工参加技能培训
5. 负责新入职、在职员工技能培训和日常管理工作，让每一个员工清楚自己的工作内容跟工作职责。
6. 负责生产线员工的培训及能力评估，保证员工符合公司各生产岗位的要求并能发挥自身的优势。