职位职责：​

1.全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行餐厅工作计划，确保餐厅服务流程高效、有序。​

2.合理安排餐厅员工工作岗位与班次，监督员工工作表现，指导员工提升服务技能与工作效率，定期进行员工绩效评估。​

3.严格把控餐厅服务质量，巡视餐厅服务现场，及时处理宾客投诉与需求，不断提升宾客用餐满意度。​

4.协助制定餐厅菜品销售策略，推广特色菜品与餐饮活动，分析销售数据，提出改进建议，提高餐厅营业收入。​

5.负责餐厅物资管理，包括餐具、酒水、食材等的盘点、申购与损耗控制，确保物资充足且成本合理。​

6.与厨房、采购、财务等部门保持密切沟通协作，保障菜品供应及时、质量稳定，处理物资采购、账款结算等相关事宜。​

7.组织餐厅员工培训，包括服务礼仪、菜品知识、安全卫生等内容，提升团队整体素质与服务水平。​

8.严格执行食品安全与卫生管理制度，定期检查餐厅环境卫生、餐具消毒、食品储存等情况，确保符合标准。​

任职要求：​

1.年龄40岁以下，高中 / 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。​

2.2 - 3 年以上酒店或餐饮行业餐厅主管工作经验，熟悉餐厅运营管理流程。​

3.具备优秀的沟通协调能力，能有效与宾客、员工及其他部门进行沟通，妥善处理各类问题。​

4.较强的组织管理能力，能够合理分配工作任务，带领团队完成餐厅经营目标。​

5.良好的服务意识和应变能力，能快速处理宾客投诉与突发情况，维护餐厅良好形象。​

6.熟悉食品安全法规和餐饮服务标准，具有较强的食品安全与成本控制意识。​

7.有较强的责任心和团队合作精神，能承受工作压力，适应餐厅工作时间安排。