1、熟悉制作各类中式或西式面点，包括包子、饺子、馒头、面条、蛋糕、面包、点心等.严格按照配方、工艺流程和质量标准流程操作，确保成品口感、色泽、外形达标；
2、负责面点原料的预处理，如面粉的筛选、发酵面团的调配、馅料的制作与调制等；
3、正确使用和维护面点制作设备，定期清洁、检查，发现故障及时报修。妥善保管各类工具，保证工具齐全，完好无损；
4、严格遵守厨房卫生制度，保持工作区域、设备、工具的清洁卫生，定期消毒，防止食品污染。
5、严格执行食品安全规范，确定面点原料新鲜，制作过程符合卫生标准；
6、注意个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽、口罩和手套；
7、合理使用原料，避免浪费，对剩余原材料妥善保存，根据实际需求预估原料用量，及时反馈采购信息，协助控制面点制作成本；
8、与厨房的其他岗位人员密切配合，及时提供所需面点制品，保证出餐顺畅。积极与厨师长、同时沟通，了解客户反馈，不断改进面点品质。
9、缺位补位，厨房忙碌时协助其他岗位的工作人员完成一些相关的工作任务；
10、服务态度和蔼可亲。