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一、岗位职责

1. 质量管理体系构建与维护

- 主导建立、完善食品厂HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO 22000食品安全管理体系及GMP（良好生产规范）等，制定符合国家食品标准（如GB 14881等）的质量管理制度、流程与标准操作规范（SOP）。

- 定期组织内部审核与管理评审，确保质量管理体系持续有效运行，迎接第三方机构认证及客户审核，（有上市公司客户审厂经验）对发现的问题及时整改并跟踪验证 。

2. 全流程质量管控

- 原料把控：制定原料验收标准，监督原料采购、验收环节，对供应商进行质量评估与管理，确保原辅料、包装材料符合食品安全要求，从源头杜绝质量隐患。

- 生产监控：深入生产一线，监督生产过程中的卫生管理、工艺参数执行（如温度、时间、添加剂使用等），对关键控制点（CCP）进行重点检查，及时纠正违规操作，降低生产环节的质量风险。

- 成品检测：建立成品检验标准与流程，组织对成品进行感官、理化、微生物等指标检测，严格把控出厂产品质量，确保产品符合国家标准与企业内控标准 。

3. 质量团队管理与培训

- 负责品控部门团队建设，包括人员招聘、绩效考核、职业发展规划，打造专业高效的质量管控队伍。

- 定期组织食品质量安全法规、检验技术、质量管理工具等培训，提升团队成员专业素养与实操能力 。

4. 质量问题处理与改进

- 对生产过程、市场反馈的质量问题，组织跨部门（生产、研发、采购等）进行原因分析，制定整改措施并跟踪落实，防止问题重复发生。

- 收集、分析质量数据（如不合格品率、客户投诉率等），运用统计分析方法（如SPC统计过程控制）挖掘潜在质量风险，推动质量改进项目，提升产品品质与生产效率 。

5. 外部沟通协调

- 对接市场监管部门、第三方检测机构，配合完成抽检、审查等工作；处理客户质量投诉，及时反馈解决方案，维护企业品牌声誉 。

- 参与新产品研发阶段的质量评审，从食品安全与质量角度提出建议，确保新产品顺利投产 。

二、任职要求

1. 学历与专业：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检测等相关专业，本科及以上学历；持有食品检验员、HACCP内审员、注册质量工程师等相关证书者优先 。

2. 工作经验：5年以上食品行业质量管理经验，3年以上食品厂品控主管或同岗位管理经验，熟悉食品生产全流程质量管控，有[具体食品品类，如肉制品、烘焙食品]行业经验者优先 。

3. 技能要求

- 精通食品相关法律法规（如《食品安全法》）、国家标准及行业规范，熟悉食品生产工艺与质量控制要点。

- 熟练运用HACCP、ISO 22000等质量管理体系及QC七大手法、FMEA（失效模式分析）等工具，具备较强的数据分析与问题解决能力。

- 熟练操作食品检测仪器（如气相色谱仪、菌落计数器等），熟悉理化、微生物检测流程 。

4. 综合素质

- 具备优秀的团队管理与领导能力，能有效协调跨部门资源，推动质量工作落地。

- 责任心强，工作严谨细致，具有敏锐的质量风险洞察力和应急处理能力，能承受工作压力 。

- 良好的沟通表达能力，能与内外部高效沟通，维护企业质量信誉 。

5. 其他要求：年龄28 - 40岁，身体健康，无传染性疾病，适应食品厂车间工作环境及必要的加班 。