1. 日常运营管理
监督餐厅的日常运营，确保餐厅的顺畅运作，确保服务质量和食品质量达到标准。
确保餐厅遵守所有卫生、安全和法律法规要求，维持高标准的清洁和卫生。
管理餐厅的设备和设施，确保其正常运作并定期维护。
2. 菜单与产品管理
与厨房团队合作，确保菜单符合顾客需求，并能够反映意大利餐饮文化的精髓。
定期评估菜单的表现，根据季节变化和顾客反馈调整菜品。
管理餐厅的库存，确保食材新鲜，并有效控制食材浪费。
3. 团队管理与培训
招募、培训和管理餐厅员工，确保员工达到高水平的服务标准。
对员工进行定期绩效评估，给予反馈，并通过培训提升团队的技能。
建立并保持高效且积极的工作氛围，确保员工的士气和工作满意度。
4. 客户服务与满意度
确保餐厅提供卓越的客户服务，处理顾客的投诉和建议，确保顾客满意度。
通过了解顾客需求，提供个性化服务，确保餐厅的声誉与品牌价值。
定期收集顾客反馈，针对问题和改进点制定有效的解决方案。
5. 财务与成本控制
负责制定和管理餐厅的预算，控制各项开支，确保餐厅的盈利能力。
进行销售分析和财务报表的审查，确保餐厅在预算内运营。
优化采购和库存管理，降低浪费和运营成本，提高餐厅的利润。
6. 市场营销与品牌推广
与营销团队合作，制定和实施市场推广策略，提升餐厅的知名度和顾客流量。
通过社交媒体、活动策划等方式推广餐厅，吸引新顾客并保持现有顾客的忠诚度。
与供应商、合作伙伴建立和维护良好的关系，提升品牌形象。
7. 卫生与安全管理
监督并确保餐厅和厨房符合所有卫生、健康和安全标准。
定期进行员工安全培训，处理任何潜在的卫生或安全问题。

任职资格
本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
至少3-5年餐饮行业管理经验，有意大利餐厅或西餐餐厅管理经验者优先。
良好的领导能力，能够有效管理团队，激励员工提升工作效率。
优秀的沟通能力，能够与顾客、员工和供应商建立良好的关系。
熟悉财务管理、成本控制和库存管理，具备预算制定和分析能力。
具备出色的客户服务意识，能够处理各种顾客问题和投诉。
良好的时间管理和多任务处理能力，能够在高压环境下保持冷静。