岗位定位

以中医养生+24节气为核心，专注节气药膳研发与制作，打造“功效+口感+文化”兼具的养生菜品，传递顺时饮食理念。

核心职责

1． 节气药膳研发：每节气前完成3-5道汤羹/主菜/点心类药膳研发，贴合立春养肝、夏至祛湿、霜降润燥等节气养生需求，兼顾功效与风味。

2． 食材适配管理：遵循“不时不食”，精选当季药食同源食材，建立节气食材库，优化搭配方案，平衡营养功效与食用安全。

3． 精准制作执行：按研发配方完成药膳烹饪，把控食材处理、药材炮制、火候等关键环节，实现“药借食力、食助药威”，避免异味、功效流失。

4． 养生知识输出：为食客讲解药膳原理、食材功效及适配人群，配合完成节气养生科普内容（如食材指南、简易做法）的撰写/演示。

5． 菜单迭代优化：每季度汇总食用反馈，结合体质、口味及市场趋势，优化菜单，新增创新菜品、淘汰不适配款。

6． 安全合规把控：遵守食品安全法规，严控药材采购（药食同源标准）、储存及加工流程，规避搭配禁忌，保障食用安全。

任职要求

1. 专业技能：3年以上药膳/中式烹饪经验，熟悉中医基础、药食同源食材及24节气养生，能独立完成节气药膳研发与制作；掌握烹饪技法，了解食材药材搭配禁忌，可针对不同体质调整配方。

2. 资质证书：中式烹调师，持药膳/中医养生相关资质优先。

3. 职业素养：热爱药膳文化，持续学习能力强，严谨细致，沟通表达佳，配合团队推广。

其他：无食品行业不良记录，持有效健康证，能适应阶段性加班，具备创新思维与市场敏感度。