1、负责公司鲜面制品生产方面的工作，对生产管理负全面责任。
2、组织制定、修订生产相关的规章制度和作业程序标准。
3、组织实施车间生产计划，确保生产进度。
4、负责生产过程管理，保证生产质量。
5、车间现场管理、安全管理，确保生产环境安全。
6、管理生生产线员工，提升效率，控制成本。
7、落实公司6S管理标准。
8、生产技术迭代。