一、产品创新与开发
1.主导烘焙新品研发，包括面包、糕点、饮品等全品类，结合市场趋势、消费者需求及品牌定位制定研发方向。
2.建立标准化产品配方及工艺流程，确保品质稳定与成本可控。
3.定期推出季节性、节日限定及健康概念产品，提升品牌差异化竞争力。
二、研发战略与管理
1.制定产品研发中长期规划，统筹研发预算及资源配置。
2.搭建并管理高效研发团队，培养技术人才，优化跨部门协作流程（与市场、生产、采购等部门）。
3.监控行业动态及竞品分析，推动技术升级与工艺革新。
4.对产品品质把控。
三、市场落地支持
1.主导产品上市前的测试与迭代，配合市场部门完成产品包装、定价及推广策略。
2.收集终端销售反馈，持续优化产品线结构。
任职要求
一、教育背景
食品学科、烘焙工艺等相关专业专科及以上学历。
二、工作经验
1.八年以上烘焙行业研发经验，三年以上团队管理经验，连锁品牌背景优先。
2.熟悉国内外烘焙市场趋势，具备爆款产品成功案例。
三、核心技能：
1.精通烘焙工艺、食品加工技术及食品安全法规。
2.具备敏锐的市场洞察力与用户需求分析能力。
3.出色的项目管理能力，能高效推进多任务并行。
四、加分项：
1.熟悉健康烘焙（低糖、低脂、天然原料等）或特殊工艺研发经验。
2.有国内外权威烘焙赛事奖项或行业资源。
3.有烘焙知名连锁品牌研发工作经验。
五、个人特质：
1.热爱烘焙行业，具备极强的创新思维与商业敏感度。
2.优秀的沟通协调能力及抗压能力。