采购经理：
主要职责：
1. 制定并执行采购计划，确保各门店物资供应及时
2. 开发维护优质供应商资源，建立供应商评估体系
3. 负责采购谈判，优化采购成本，控制采购预算
4. 严格执行质量验收标准，确保食品安全合规
5. 监控库存周转，优化库存结构，降低损耗率
6. 协调仓储物流，保障冷链食材运输品质
7. 分析采购数据，定期提交采购分析报告
8. 配合新店开业、新品研发等专项采购工作
任职要求：
1. 3年以上餐饮采购管理经验，熟悉火锅食材供应链（牛羊肉、底料、冻品）者优先
2. 具备优秀的谈判能力和成本控制意识
3. 熟悉采购流程及供应链管理系统
4. 了解食品安全法规及冷链管理要求
5. 大专及以上学历，供应链管理相关专业优先
6. 工作细致负责，具备较强的执行力和抗压能力
7. 能接受出差工作安排