一、岗位职责
1. 协助面点师傅完成原料准备工作，包括面粉、馅料、油脂等食材的称重、清洗、切配及初步搅拌，确保原料配比准确。
2. 负责面点制作的基础工序，如揉面、擀皮、包馅、成型等，按照师傅指导和标准流程操作，保证面点形态统一。
3. 协助完成面点的蒸、煮、烤、炸等熟制工序，监控火候、时间，确保出品口感和品相达标。
4. 负责面点间卫生清洁，包括操作台、工具、设备、地面等，定期清理废弃物，保持区域整洁，符合食品卫生要求。
5. 妥善保管未使用的原料和成品，做好分类存放，防止变质浪费；服从师傅安排，配合完成其他后厨辅助工作。
二、任职要求
- 学历经验：初中及以上学历，有1年以上面点辅助工作经验者优先。
- 职业素养：吃苦耐劳，能适应餐饮行业早晚班、高峰期忙碌节奏；细心认真，严格遵守食品安全和操作规范，注重出品细节。
- 其他要求：身体健康，持有有效健康证；具备团队协作意识，服从厨房管理和师傅的工作安排。