餐厅传菜人员的工作要求通常包括以下内容（基于常见招聘信息整理）：

1. **基础条件**
- 年龄18-50岁，身体健康，能适应长时间站立、走动及端送餐盘等体力劳动。
- 无学历硬性要求，但需具备基本沟通能力（听懂简单指令）。

2. **岗位职责**
- 负责将厨房菜品准确、快速送至对应餐桌或包间。
- 协助清理餐桌、回收餐具，保持传菜区域整洁。
- 配合服务员和后厨，确保出餐流程顺畅。

3. **软性要求**
- 服务意识强，礼貌热情，能应对用餐高峰期的忙碌状态。
- 具备团队合作精神，服从餐厅管理安排。