岗位内容：
1.在厨师长的领导下，按菜品制作规程和质量标准，为入住老年人、员工烹饪优质的菜品，以满足老年人和员工的需要；
2.自觉遵守企业制定的各项规章制度，服从管理，树立良好的服务意识。说话和气，积极为老人和员工服务；
3.严格遵守食品卫生安全法及相关规范标准，服从餐饮主管的管理。积极搞好个人卫生工作，勤洗头、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工作服，饭前便后要洗手；按要求穿戴厨师帽；
4.根据工作分工，做好开餐前的各项准备工作，按操作规程和工艺要求烹制各种菜肴，并保证质量；
5.每月征求用餐人员的意见、建议，努力钻研本职业务，不断翻新菜式，提高烹调技能，提高菜品质量。同事间互敬互爱；
6.负责主副食的制作及摘菜，洗菜，切菜，分配菜，食堂区域卫生及保洁；
7.负责厨房、库房卫生清洁工作，确保环境整洁，及时清运垃圾；
8.协助餐饮主管做好与供货商、供燃料单位的衔接工作，保证数量质量，并做好相关记录及存档工作；
9.听取老人和员工的意见和要求，不断改进服务态度，提高服务质量；
10.完成领导临时交派的其他任务。
任职条件：
1.熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；
2.掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法；
3.了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法；
4.5年以上厨师工作经验，身体健康。