一、岗位职责

（一）门店运营管理

1. 全面负责门店日常运营，制定并执行开门闭店流程，保障门店正常运转。
2. 维护门店环境卫生、陈列布局及设备设施（如冷藏柜、收银机）的日常检查与维护，确保门店形象达标。
3. 严格把控食品安全，落实水果保鲜、清洗、加工等环节的卫生标准，杜绝变质产品售卖。

（二）销售目标管理

1. 依据公司战略制定门店月度/季度/年度销售计划，分解目标至团队成员并监督达成。
2. 分析市场动向、销售数据，优化产品结构，制定促销方案（如节假日活动、临期产品处理），提升门店营业额。
3. 主动开拓客源，维护老客户关系，提升客户复购率。

（三）库存与采购管理

1. 负责水果品类采购计划制定，结合销量、季节变化及库存情况精准下单，保障货源充足且避免积压。
2. 执行库存定期盘点，把控损耗，及时处理临期、变质产品，降低运营成本。
3. 监控水果品质，对接供应商进行退换货处理，维护良好合作关系。

（四）团队管理

1. 负责门店员工招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业能力（如水果知识、销售技巧、服务规范）。
2. 营造积极团队氛围，协调员工矛盾，激发团队积极性与凝聚力。
3. 落实公司管理制度，确保员工严格遵守服务规范、操作流程。

（五）客户服务与合规管理

1. 及时处理客户投诉与咨询，保障客户满意度，维护品牌口碑。
2. 负责门店营收对账、款项核对，确保财务数据准确，按时上报公司。
3. 严格遵守行业法规，保障营业执照、食品经营许可证等证照齐全且在有效期内。

（六）其他职责

完成公司交办的其他运营相关工作，配合总部开展市场调研、品牌推广等活动。

二、任职要求

（一）基本要求

1. 年龄23-40岁，不限学历，身体健康，无传染性疾病。
2. 认同公司企业文化，具备强烈的责任心与服务意识，热爱零售行业。
3. 能适应零售行业工作时间（含早班、晚班、节假日）。

（二）专业技能

1. 熟悉水果品类特性、保鲜技巧及零售行业运营流程，掌握基础库存管理与销售数据分析能力。
2. 熟练操作收银机，具备基础财务对账能力。
3. 掌握食品安全相关知识，能严格执行食品卫生管控标准。

（三）工作经验

1. 具备1-3年以上零售行业店长或副店长管理经验，有水果店、生鲜店运营管理经验者优先。
2. 有成功带领团队达成销售目标、控制损耗率的案例者优先。

（四）能力素质

1. 具备优秀的团队管理、沟通协调及问题解决能力，能有效激励团队。
2. 具备较强的市场敏感度与抗压能力，能快速应对门店突发情况（如货源短缺、客户纠纷）。
3. 具备良好的成本控制意识与商业思维，能主动优化运营策略提升门店盈利。