职位描述
一、学历与专业背景
- 本科及以上学历，畜牧兽医、动物科学、肉牛养殖、供应链管理、市场营销等相关专业优先。
- 具备扎实的肉牛贸易链管理专业理论知识，深入了解肉牛的生长特性、育肥技术、屠宰分割工艺及贸易全流程运作规律。
二、工作经验要求
- 拥有 5 年及以上肉牛贸易领域工作经验，其中至少 3 年团队管理经验，熟悉肉牛从育种、育肥、采购、运输、屠宰分割到终端销售的完整贸易链条。
- 具备丰富的肉牛源供应商资源，成功开发并维护过至少 5 家以上规模化肉牛养殖场、育肥基地或养殖合作社，熟悉西门塔尔、夏洛莱、利木赞等主流肉牛品种的贸易特点及市场行情。
- 有 3 年以上肉牛运输、屠宰分割环节专项管理经验，熟悉肉牛运输过程中的应激防控、屠宰分割的部位肉标准及相关防疫检疫流程。
- 经历过肉牛贸易链重大突发事件（如肉牛疫病爆发、主产区禁运、市场价格剧烈波动等），并主导制定解决方案且取得良好效果者优先。
三、专业知识要求
- 精通供应链管理理论与工具在肉牛贸易中的应用，尤其擅长肉牛采购计划制定、库存优化（如活体库存与冷鲜肉库存平衡）、冷链物流规划等。
- 熟练掌握肉牛贸易相关政策法规，包括《中华人民共和国畜牧法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》中涉及肉牛的具体条款，以及《鲜、冻畜肉卫生标准》等质量规范。
- 深入了解不同肉牛品种的生长周期、育肥技术（如精饲料配比、出栏体重标准）、屠宰分割工艺（如四分体、六分体分割）、肉质等级评定（如大理石花纹标准）及市场消费趋势（如高端部位肉需求变化）。
- 熟悉肉牛贸易链管理系统（如活体溯源系统、冷鲜肉仓储管理系统）的操作与应用，能通过数据化工具提升贸易效率。
四、核心技能要求
- 精准采购能力：能根据市场需求和价格波动，精准预判肉牛采购时机与数量，谈判确定合理的活牛收购价，平衡成本与品质。
- 冷链物流管控能力：精通肉牛屠宰后冷鲜肉的预冷、冷藏、运输温湿度控制（如 0-4℃保鲜标准），能有效降低冷鲜肉损耗率（控制在 3% 以内）。
- 市场分析与渠道拓展能力：能敏锐捕捉肉牛市场消费趋势（如雪花牛肉、部位肉消费增长），拓展餐饮企业、生鲜电商、进口商等多元化销售渠道，提升高端部位肉溢价空间。
- 团队管理与协调能力：能高效管理采购、品控、物流等团队成员，协调养殖场、屠宰厂、经销商等多方关系，确保贸易链无缝衔接。
- 风险管控能力：建立肉牛疫病防控、价格波动对冲（如期货工具应用）、供应链中断等风险的预警机制，制定可落地的应急预案。
五、素质要求
- 具备强烈的质量安全意识，将肉牛疫病防控和肉质安全视为核心工作，严守行业质量底线。
- 拥有较强的抗压能力，能适应肉牛市场季节性波动（如节日需求高峰）带来的高强度工作节奏。
- 具备敏锐的市场洞察力，能根据消费端变化快速调整贸易策略，如针对年轻群体推出小包装部位肉。
- 坚守诚信原则，在与养殖场、客户合作中保持透明沟通，维护稳定的合作关系。
六、其他要求
- 身体健康，能适应长期出差，每月至少 5 次深入肉牛养殖场、屠宰厂、冷链仓库进行实地巡查。
- 了解进口肉牛贸易流程，有澳大利亚、巴西、阿根廷等主要肉牛进口国贸易经验者优先。
- 具备英语听说读写能力，能独立处理进口贸易中的外文合同、检疫证书等文件。
- 持有动物疫病防治员、家畜繁殖员等相关职业资格证书者优先。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕