1. 基本任职要求：

- 学历：

- 经验：1-3年工业设备维修/工程维护经验，有食品（烘焙）行业设备维护经验者优先（熟悉和面机、烤箱、醒发箱、切片机等烘焙生产设备优先）；

- 资质：持有电工证（低压/高压）等相关证书者优先，了解《食品安全法》《特种设备安全法》中与食品生产设备相关的规范。

2. 核心工作能力：

- 技术能力：能独立完成烘焙生产设备（和面、烘烤、冷却、包装等环节）的日常巡检、故障维修与定期保养，熟悉电气控制回路、机械传动结构，可处理设备卡壳、电路短路、部件磨损等常见问题；

- 工程执行：可协助推进设备改造、新设备安装调试（如配合厂家完成烘焙线布局调整），能整理设备维修记录、备件清单，确保备件库存满足应急需求；

- 安全与合规：掌握食品厂设备维护的卫生要求（如维修后设备清洁、避免油污污染原料），能识别设备安全隐患（如机械防护装置缺失、线路老化），并落实整改；

- 协作沟通：可与生产部门对接设备使用需求（如根据生产节奏调整设备参数），能与设备供应商沟通维修技术支持、配件采购事宜。

3. 职业素养要求：

- 具备较强的动手能力与故障排查思维，能快速响应生产设备突发故障，减少停机时间；

- 工作严谨负责，严格遵循设备维护流程与安全规范，避免因维修操作引发生产事故或食品安全问题；

- 有抗压能力，可接受根据生产需求安排轮班（如早班/晚班设备巡检），能主动学习新型烘焙设备的维护技术。