a、负责进货物资的检验、入库及质量的记录的填写工作；
b、负责库内物资的储存管理，确保库内各类物资分类清楚，按不同型号、规格分门别类、整齐堆放，帐物、卡相符；
c、负责按领料单上型号及数量发料，发料认真、细致、不怕麻烦、避免差错。发料应按“先进先出”的原则，并由发放和接收双方当面核清产品名称、规格及数量；
d、负责做好库存物资的每年一次的盘点工作，并及时将盘点情况报送给相关部门和人员；
e、及时检查仓库安全情况，做好防火、防盗、防锈、防潮工作，发现情况及时上报；
f、负责实时接受菜肴数据量。