工作职责
1. 主导果酒类、桂圆荔枝深加工品类的产品创新与迭代，制定年度研发规划并落地执行。
2. 负责从市场调研、配方研发到小试中试的全流程管理，确保全年完成30款产品的研发目标。
3. 协同生产、品控团队优化工艺参数，解决量产过程中的技术瓶颈，保障产品品质稳定。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业，基础扎实。
2. 拥有3年以上食品/饮料行业产品研发经验，熟悉果酒发酵工艺或果蔬深加工技术优先。
3. 具备敏锐的市场洞察力，能结合消费趋势快速转化为可落地的产品方案。
4. 掌握食品感官评价方法，能独立完成配方调试与工艺优化。