化验员职责：
1、负责常规样品的检测。
2、半成品、中间产物的化验检验质量控制，微生物（菌落总数、大肠杆菌、霉菌)等检验。
3、及时向上级主管和总经理汇报化验结果及异常情况并及时解决。
4、对生产过程中出现的不合格品、不合格批次进行鉴定，监督其返工处理过程。
5、做好各方面工作的记录、整理归纳各方面工作记录并进行工作总结。
6、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程、保证仪器、设备正常运转。
要求：
1、食品专业或相关专业大专及以上学历。
2、吃苦耐劳，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通协调能力。
3、熟悉食品行业相关质量卫生要求，有食品检验证书者优先。