岗位职责：
1、建立、完善并执行生产的质量管理体系，如ISO、HACCP等，确保体系有效运行。
2、制定和更新质量管理制度、操作规范（SOP），并监督员工严格遵守。
3、审核供应商资质，制定原材料验收标准，监督原材料的检验入库，确保符合质量标准，杜绝不合格原料投入生产。
4、巡查生产各环节（搅拌、发酵、烘烤、包装等）的质量控制点，及时发现并解决质量问题。对生产设备的卫生、校准情况进行监督，保障生产环境符合卫生要求。
5、组织产品的抽样检验，包括感官、理化、微生物等指标，确保无不合格产品流入市场。建立产品质量追溯体系，记录生产批次、原料来源、检验结果等信息，便于问题产品的召回与分析。
6、处理客户反馈的质量投诉，分析原因并制定整改措施，跟踪改进效果。
7、定期汇总质量数据，分析质量波动趋势，推动生产、研发等部门进行工艺优化，提升产品质量稳定性。
8、管理质量团队，明确岗位职责，组织培训，提升团队的专业能力。
任职要求：
1、45周岁以下，大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量管理等相关专业。
2、3-5年以上食品行业质量管理经验，熟悉面包生产流程的质量控制点；
3、有质量体系建立、运行经验，熟悉食品安全法规及认证流程优先
4、具备较强的责任心、原则性，对质量问题敏感；
5、具备一定的撰写能力，能够制定或者完善质量管理制度、操作规范等；
特别优秀的可适当放宽条件