一、岗位职责

1. 生产计划执行与管理：

根据公司生产计划，制定车间日/周/月生产排程，合理分配人员、设备、物料，确保按时完成生产任务。跟踪生产进度，及时协调解决物料短缺、设备故障等问题，避免生产延误。

2. 食品安全与质量控制：

严格执行食品安全法规（如《食品安全法》）、企业质量管理体系（如ISO22000）及车间SOP（标准作业程序），确保产品质量符合国家标准和企业要求。监督生产过程中的卫生管理，包括车间环境清洁、员工操作规范（如穿戴工服、洗手消毒）、设备消毒等，防范交叉污染风险。参与产品质量抽检与异常处理，对不合格品进行追溯、分析原因并制定改进措施。

3. 人员管理与团队建设：

负责车间员工的日常考勤、排班及绩效评估，制定合理的奖惩制度，提升员工积极性。组织员工进行食品安全知识、操作技能、设备使用等培训，确保员工具备岗位所需能力。协调员工关系，及时解决团队矛盾，营造高效、合规的工作氛围。

4. 设备与物料管理：

监督生产设备的日常维护、保养及检修计划，确保设备正常运行，降低故障率。统计物料消耗，控制原材料浪费，协助仓库管理部门做好物料领用、盘点工作，降低生产成本。

5. 安全与现场管理：

落实安全生产制度，定期检查车间消防设施、用电安全、机械操作规范，避免安全事故（如烫伤、设备伤害）。推行5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）现场管理，保持车间环境整洁有序，提升生产效率。

6. 数据统计与汇报：

每日/每周统计生产数据（如产量、合格率、设备利用率），分析生产瓶颈并提出优化方案。定期向生产经理或上级汇报车间运行情况，包括生产进度、质量问题、成本控制等。

二、任职要求

1. 学历与专业背景：

大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全等相关专业优先。若有5年以上食品生产管理经验，学历可适当放宽，但需具备食品行业相关资格证书（如食品安全管理员证书）。

2. 工作经验：

至少3-5年食品生产车间管理经验，熟悉食品（如烘焙、饮料、肉制品、乳制品等）生产流程及设备操作；有ISO22000、HACCP等质量管理体系实操经验者优先。

3. 专业知识与技能：

熟悉《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等法律法规，了解食品生产过程中的质量控制点；具备生产计划制定、人员调度、成本控制的实操能力，能熟练使用Excel等办公软件统计数据；掌握基本的设备维护知识，能判断常见设备故障并协调处理。

4. 个人素质：

具备较强的责任心和执行力，能严格把控食品安全与质量。良好的沟通协调能力和团队管理能力，能有效解决员工矛盾和生产问题。抗压能力强，能适应倒班或加班（如生产旺季赶工）。无食品行业不良从业记录（如因违规操作导致重大质量事故）。