岗位内容

1. 根据每日接待菜单和炉灶厨师的需求，准确、迅速地切割和准备各种食材。

2. 确保食材的新鲜度和质量，避免浪费。

3. 为炉灶厨师准备所需的配料，确保配料的准确性和完整性。

4. 参与部分菜品的组装工作，如凉菜、拼盘等。

5. 负责砧板区域、刀具和厨具的清洁与消毒工作，保持厨房卫生整洁。

6. 遵守食品安全和卫生规定，确保食材和菜品的卫生安全。

7. 协助厨师长进行食材的库存管理，确保食材的合理使用和库存的准确记录。

任职要求：

1. 初中以上学历，具备烹饪或相关专业知识。

2. 具有2年以上相关岗位工作经验，熟悉酒店厨房工作流程。

3. 具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够与厨房其他成员保持良好合作。