副厨兼打荷
1.配合厨师进行菜品出品前的准备工作，如预处理套菜、腌制等。2.组织并管理配菜区域，负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用;3.配合厨师控制食材成本，降低浪费率。4.负责准备好炉头必用的生产工具，如:勺、铲、毛巾等用具的填充，花草装饰等;5.协助维护厨房的清洁和卫生。
任职要求1.具备良好的沟通协调能力和服务意识。2.快速反应和动手能力强，能够适应高强度的工作节奏。3.有丰富的配菜经验，能够通过自己的临场经验进行菜品调配。4.注重细节，对工作负责认真，积极学习不断提升自我。