岗位职责

1. 负责杭帮菜系的菜品研发、烹饪及出品，确保口味地道、品质稳定；

2. 根据季节及食材特性设计时令菜单，优化菜品结构；

3. 严格把控食材采购、储存及加工环节，保障食品安全；

4. 协助管理后厨团队，维护厨房设备及环境卫生；

5. 配合园区餐饮活动需求，提供个性化餐饮服务支持。

任职要求

1. 年龄25-45岁，3年以上杭帮菜烹饪经验，擅长经典菜品（如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等）；

2. 熟悉杭帮菜传统工艺及现代创新手法，具备独立研发能力；

3. 持有厨师资格证，健康证齐全，无不良从业记录；

4. 责任心强，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识；

5. 有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先。