岗位职责：
1、负责安排切配工序日常工作，对食材加工质量进行整体把控；
2、负责货单开具工作，确保每日供货的及时性和准确性；
3、负责冰箱分色管理工作，确保食材的正确存放；
4、负责各类食材切割加工工作，根据菜品出餐要求将食材加工成不同形状（段、块、片、丝），同时负责肉类腌制工作；
5、保持工作区域的整洁与有序，遵守食品安全规范。
任职要求：
1、五年以上切配从业经验，三年以上切配主管从业经验，有养老院、酒店行业背景优先考虑；
2、能有效完成开货单工作，了解肉类食材的出成比例，可完成腌肉工作；
3、具备冰箱分色管理理论和实操基础；
4、工作认真负责，注重细节，有较强的食品安全意识和成本意识。
工作时间：
8小时工作制，上六休一
福利待遇：
13薪制、五险一金、提供食宿、法节三薪、节日礼品