一、岗位职责:
1.负责每日适老化面点制作(软质、低糖、易消化系列)
2.负责院区职工食堂/营养食堂中式面点的制作与创新
3.根据营养师配方调整面食工艺(如糖尿病专用点心)
4.参与制定节气养生面点计划(如重阳糕、冬至饺子等)
5.协助开展长者烘焙兴趣小组活动
二、任职要求
1.年龄25-45岁,持有中式面点师证及健康证(需提供无犯罪记录证明)
2.三年以上食堂或餐饮行业面点制作经验(具备养老机构/医院膳食制作经验者优先)
3.掌握低盐低糖、吞咽障碍食品制作技术
4.富有爱心耐心,能与长者良好沟通
5.熟练掌握发酵、蒸制、烘焙等工艺
6.能适应医院工作制(5:30-12:30 15:00-18:00)