寿司产品创意总监岗位职责
1、追踪创意寿司动态
密切关注全球寿司行业的最新趋势，包括创意寿司、摆盘、食材搭配及技术创新等。
定期调研竞争对手产品动态，分析其优劣势，提炼可借鉴的创新点。
参加行业展会、品鉴会等活动，保持对市场趋势的敏感度。
2、内部产品研发
基于市场调研结果，结合品牌定位与消费者需求，提出新产品创意及研发方向。
主导寿司类新产品的研发，包括寿司、刺身、饭团等，设计产品配方、制作工艺及摆盘。
组织内部试吃测试，收集反馈并优化产品口感、外观及用户体验。
3、产品标准化与落地
制定新产品生产标准及操作流程，确保产品品质一致性。
指导门店按标准流程生产，监督执行效果，确保产品在门店的完美呈现。
4、持续优化与创新
通过门店走访、顾客反馈及销售分析，持续优化现有产品，提升市场竞争力。

任职要求：
1)30-45岁，具备5年以上餐饮行业产品研发经验。
2)国内一线城市工作经验（日料行业优先）
3)熟练使用电脑、会常规办公软件（ppt、excel）。
4)熟悉食品加工工艺与技术落地，对食材特性、日料文化有深刻理解
5)对产品外观、口感、包装等环节有追求，注重客户体验反馈

关键能力要求：
市场洞察力：能够快速捕捉市场趋势与消费者需求，并将其转化为产品创意。
创新能力：具备丰富的想象力和创造力，能够设计出独特且受欢迎的寿司产品。
执行力：能够将创意转化为实际产品，并推动其在门店的落地与执行。
团队协作：与研发团队、门店及供应链紧密合作，确保产品从概念到落地的顺利推进。

工作地址：
河南省郑州市郑东新区建业总部港B座4楼
河南省许昌市建安区华源国际农产品物流港
工作时间：
09：00-18：00
周末单、双休