一、基本要求
年龄：22-40岁
学历：大专及以上，食品/畜牧相关专业优先
经验：1-3年屠宰行业品控文件编写经验优先，优秀应届生可放宽
二、核心能力
掌握食品科学、屠宰工艺及食品安全法规，熟悉屠宰全流程关键质控点。
了解质量管理体系基本要求，具备品控文件编写能力。
熟悉牛肉质量安全相关国标、行标。
核心技能：强文字组织与文档编写能力，可独立完成制度、报告编制。
具备现场巡检监督能力，能推动制度落地。
快速学习行业标准，适应车间一线环境。
良好沟通协调与培训讲解能力。
熟练使用办公软件完成文档编辑与数据统计。
原则性强，严谨认真，坚守质量底线。
责任心强，细节敏感，主动发现并解决问题。
抗压能力强，适应阶段性高强度工作。
三、岗位职责
核心工作1：编制、修订屠宰全流程品控制度（原料验收、加工规范、检验标准等），确保合规可操作。
核心工作2：管理品控文件台账，负责文件分类、归档、版本控制及传递。
核心工作3：推动制度落地，编制培训材料并开展宣贯，监督执行情况。
核心工作4：规范质量记录表单，审核记录完整性与准确性，支撑追溯及体系审核。
核心工作5：配合ISO9001/HACCP等体系运行，编写相关程序文件及审核材料。
核心工作6：跟进质量问题，优化相关制度文件，持续完善品控体系。