岗位职责：

1.食材准备：根据菜单和订单，准备所需的食材和调料，确保食材的新鲜和卫生。

2.烹饪操作：严格按照菜式规定，使用炒锅烹制各种菜肴，保证菜品的色、香、味俱佳。

3.设备管理：检查炒锅和炉灶的工作状态，确保安全和正常运行，保持所有用具的清洁卫生。

4.质量控制：掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，确保出品质量，及时反馈菜品的问题和改进意见。

5.团队协作：在厨师长的协调安排下，合理分工，完成各大小宴席的出菜，互相协助，提高厨房的工作效率。

6.卫生管理：负责餐前的各项准备工作及餐后的卫生工作，确保厨房区域的清洁和安全。

工作时间：10:30-21:00(有午休)，月休4天（固定周一），过年4天假期，有食宿。