1、基本素质：身体健康，具备良好的思想品质，遵纪守法，为人踏实，工作积极主动，责任心强，有团队合作精神，并且服从工作安排
2、专业技能：需要有较强的早餐制作经验，特别是特色餐品的制作。
3、擅长某种地域或文化特色的点心，为点心的创作增添独特的风格。
4、中式点心：各类粥，包子、生煎、小笼、煎饼，油条，荚膜等等。
5、具有煎、炸类操作经验，例如：生煎，锅贴、煎馄饨等等。
6、上班时间：凌晨2点—中午12点。