岗位职责：
- 负责生猪肉产品的质量检验和化验工作。
- 确保化验数据的准确性和化验结果的可靠性。
- 对化验过程进行记录，对异常结果进行跟踪和反馈。

岗位要求：
- 具备相关化验专业知识和技能。
- 熟悉肉类产品质量检验标准和流程。
- 有良好的责任心和团队协作精神。