岗位职责：
食材准备：
负责食堂每日所需食材的清洗、切割、分装等准备工作。
根据厨师要求，将食材按规格切配成所需形状和大小，确保符合烹饪要求。
食品安全与卫生：
严格遵守食品安全和卫生标准，确保食材处理过程中的卫生安全。
保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁，定期消毒。
遵守食材储存规范，确保食材新鲜、无变质。
协助烹饪：
配合厨师完成烹饪前的准备工作，确保食材按时供应。
在厨师指导下，协助完成简单的烹饪任务。
厨房清洁：
负责厨房区域的清洁工作，包括操作台、地面、设备等。
及时清理厨余垃圾，保持厨房环境整洁。
食材管理：
协助厨师进行食材的验收、储存和盘点工作。
合理使用食材，避免浪费。

任职要求：
教育背景：
高中及以上学历，有相关工作经验者优先。

工作经验：
有餐饮行业切配工作3年以上工作经验‼️。

技能要求：
掌握各种刀工技巧，能够熟练切配各类食材。
具备基本的食品安全和卫生知识。
能够熟练使用厨房工具和设备。

个人素质：
工作认真细致，责任心强，能够承受一定的工作压力。
具有良好的团队合作精神，服从安排，若不能胜任切配组长，能接受调岗。
身体健康，无传染性疾病，持有健康证。