1、岗位主要职责​

1.熟悉餐厅各类菜品、饮品的价格及相关优惠活动，准确为顾客结算消费金额。​

2.热情接待顾客，引导顾客完成点餐结算流程，耐心解答顾客关于菜品价格、优惠活动等方面的咨询。​

3.负责收取顾客的餐费，可采用现金、银行卡、移动支付等多种支付方式，确保收款金额准确，开具相应的收银票据。​

4.每日当班前核对备用金，下班前进行账务核对，清点现金、票据，确保账实相符，并整理好相关单据交由财务部门。​

5.妥善保管收银设备、现金、票据等，防止遗失或损坏，严格遵守公司的财务管理制度。​

6.协助公司做好开源节流工作，发现跑单、漏单等情况及时处理并上报。​

7.保持收银台的整洁卫生，做好收银设备的日常维护工作，确保设备正常运行。​

8.配合其他岗位的工作，如协助服务员引导顾客就座等，共同提升顾客的用餐体验。​

2、任职要求​

1.经验要求：初中及以上学历，有餐厅收银工作经验者优先。​

2.技能要求：熟悉收银系统和办公设备的操作，具备基本的数学计算能力，能快速准确地完成结算工作；了解各类支付方式的操作流程，能够熟练处理支付过程中出现的常见问题。​

3.素质要求：具有良好的服务意识和沟通能力，工作认真负责、细心严谨，有较强的责任心；诚实守信，廉洁自律，无不良工作记录，能够承受一定的工作压力，适应餐厅的工作时间（包括午晚高峰、周末及节假日）。​

4.身体健康，持有健康证。

二、服务员

1、岗位职责：

1.按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2.接待与引导：微笑迎客，引导顾客入座；熟练介绍茶楼特色（如茶品、招牌点心、文化背景）；管理候位秩序，合理分配桌位。

3.点单与推荐：精通菜单：清晰讲解粤式点心名称、食材、口味；主动推荐：根据顾客人数、口味偏好搭配点心组合；熟练使用点菜系统，准确传递订单。

4.传菜与餐间服务：按序上菜，及时撤空盘、添茶水，反馈菜品问题并协调更换。

5. 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，运用礼貌语言，为客人提供最佳服务。

6.配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

7.积极参加培训，不断提高服务技能。

2、任职资格

1.经验：1年以上餐厅服务经验（粤菜/茶楼经验优先）。

2.技能：熟练操作点餐系统、POS机；基础茶艺知识（掌握普洱、铁观音等冲泡方法）；了解粤式点心分类（蒸点、煎炸、甜点等）。

3.语言：普通话流利。

4.软性素质：形象端正、抗压能力强、吃苦耐劳、细心主动等。