岗位职责：
• 按照菜单和标准食谱，精准完成食材的加工（如清洗、切配等）和烹饪，保证菜品口味、造型和分量符合要求。
• 严格把控烹饪时间和火候，确保菜品熟透且口感适宜，同时减少营养流失。
• 根据季节、顾客需求或节日等，参与新菜品的研发与改良，提升菜单丰富度。
厨房日常管理
• 负责所属区域的卫生清洁，包括厨具、灶台、工作台等，保持厨房环境整洁有序。
• 合理管理食材，做好食材的储存、盘点，避免浪费和过期，控制成本。
• 检查厨房设备的运行状况，发现问题及时上报并协助维修，确保正常使用。
安全与规范
• 严格遵守食品安全卫生规范，如佩戴工帽、口罩，生熟食材分开处理等，杜绝食品安全隐患。
• 遵守厨房操作流程和规章制度，服从厨师长或上级的工作安排和调度。