岗位职责：
1.在年度预算指导下，有效控制出品质量与成本，减少原料损耗和浪费。
2.负责建立健全餐饮服务部各项管理制度，不断梳理和优化部门各项工作程序和业务流程
3.贯彻公司方针和各项规章制度，全面负责餐饮部的经营管理工作，对生产组织、产品质量和餐饮服务质量负责
4.在预算内灵活开展餐饮经营和销售活动，确保月度经营计划指标和预算的顺利完成
5.招募厨房队伍，并定期培训、考核，确保合理安排人手及技术力量，统筹各个工作环节
6.组织部门设施、设备的维护，拟定设备的添置、更新和改造计划。做好固定资产、布草、餐用具及低值易耗品的管理
7.根据经营情况和季节变化，组织制定餐厅的菜单设计，合理安排各种特色菜肴，不断开发新菜品，及时修订菜谱和酒水单，适应多层次客人的消费要求
8.随时关注客户用餐需求与服务需求，应客户要求及时提升并解决客户投诉，维护提升餐饮部形象，确保客户满意度
9..上级交办的其他工作
岗位要求：
大专同等以上学历；
5年以上餐饮行业管理工作经验，有中餐厅管理经验者优先；
熟悉餐饮行业运营流程和标准，懂得成本管理。
具有较强的组织能力、管理能力和沟通能力，工作敬业，责任心强；
会电脑操作；
优秀的团队建设和管理能力，善于沟通协调和处理团队内外关系，有较好的亲和力；
有自我提升、不断学习的能力。