岗位职责
1. 依据卤货厨师标准，对肉类、禽类、豆制品、蔬菜等各类待卤食材实施清洗、去皮、切块、焯水、腌制等预处理工序，严格确保食材洁净无杂质且规格统一。
2. 负责食材的分类存储工作，做好清晰标识，精准区分生鲜、半成品与熟制食材，有效避免交叉污染。
3. 每日细致核对食材库存，及时向上级反馈食材短缺状况，协助完成食材申购的基础信息统计工作。
任职要求
1. 具备相关餐饮行业工作经验者优先。
2. 拥有良好的食品安全意识，熟悉食材处理规范。
3. 工作认真负责，有较强的责任心和耐心。
该岗位提供五险、节日福利、工作餐、绩效及奖金等优厚待遇，诚邀有志之士加入我们的团队，共创美好未来！