岗位职责：

1、制定、修订和完善与生鲜食材相关的各项质量标准和操作规程，包括但不限于：原料验收标准、产品加工标准、仓储管理标准、配送标准等

2、确保所有操作流程符合国家及地方的食品安全法律法规（如《食品安全法》）及相关行业标准

3、对供应商的质量表现进行评估与反馈，推动供应商进行质量改善。对供应商进行定期/不定期的检查，确保其持续符合公司质量要求

4、制定并执行严格的生鲜原料验收标准，输出对到货的蔬菜、水果、肉类、水产等食材进行感官、理化及微生物项目的快速检验和抽样送检以及对不合格品进行判定和处理的操作标准

5、深入加工/分拣/包装中心，对生产环境（温度、湿度、卫生）、人员操作规范、工器具清洁消毒、产品防护等进行日常巡查与监督。重点监控HACCP计划中的关键控制点，如金属探测、温度控制、标签信息等，并保留相关记录。

6、定期汇总和分析质量数据（如一次检验合格率、客诉率、供应商缺陷率等），编制质量报告，为管理评审和持续改进提供数据支持

任职要求：

1、精通GMP、SSOP、HACCP原理，熟悉ISO 22000等质量管理体系；了解生鲜食材的保鲜特性、常见质量问题及检测方法；熟悉国家食品标签法规

2、极强的责任心、原则性和敬业精神；优秀的沟通协调能力和问题解决能力；能承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境；细心、严谨，具备敏锐的观察力

3、大专及以上学历，食品科学、农产品贮藏与加工、微生物学、质量与安全管理等相关专业

4、至少5年以上食品行业QA相关工作经验，有生鲜、果蔬、肉类、水产品及冷链物流行业经验者优先