1.讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象.
2.做好卫生责任区的清洁，保洁工作，绿植三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面，门窗玻璃、桌椅等整洁，餐厅走廊墙壁，楼梯，扶手无污迹，无乱抹，乱画现象。
3.坚持执行公司大扫除制度，对门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，地面无灰尘。
4.做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水，节电，除尘滤布，防蝇防鼠工作。
5.餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把，扫帚，抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。
6.搞好餐厅周围卫生，卫生间及洗消间实行三包
7.餐具严格按照：“一洗，二清，三消毒，四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
8.服从管理，随时保质保量完成领导分配的其他任务。