1.主要负责检查炉灶、冰箱的运行和存货情况；
2.正确地使用各种设备、用具和用品；
3.正确地使用各种原料、材料；
4.按程序处理、加工每天采购回来的鲜活货品；
5.起发干湿货、制作汤水、炖品、制作炒、蒸、扣、炖等出品；
6.定期对冰箱进行清洗；
7.专业岗位的清洁卫生等工作；
8.完成领导交办的其他工作任务。

任职要求：

1.中专及以上学历；
2.5年以上酒店厨师工作经验；
3.具备较强的厨师专业工作技能，具有高级厨师技能证书优先。
4.具备较强团队意识；
5.熟悉相关原材料和食品的处理方法。