食品生产经理岗位职责
一、全面负责工厂生产体系的运营与管理，确保生产活动安全、高效、有序地进行。通过优化资源配置、精益生产管理和团队建设，达成公司在成本、质量、交付和效率（QCDE）方面的核心目标，并持续推动生产运营的改进与创新。
二、 主要职责与工作任务
1. 生产计划与执行：
· 根据公司的销售预测和订单需求，组织制定并评审主生产计划（MPS）和物料需求计划（MRP）。
· 监督每日、每周、每月的生产排程，确保生产任务按时、按量完成。
· 合理调配人力、设备和物料资源，最大化生产效率，保证生产线的平稳运行。
2. 质量管理：
· 建立并维护完善的生产质量保证体系，严格执行工艺纪律和操作规程。
· 推动全面质量管理（TQM），监控生产过程中的关键质量控制点，降低次品率和客户投诉率。
· 组织处理生产过程中的质量异常，主导根本原因分析并实施纠正与预防措施（CAPA）。
3. 成本控制：
· 负责生产部门的预算编制和成本控制，监控直接材料、直接人工和制造费用等关键成本指标。
管理物料损耗，提高原材料和辅料的利用率。
4. 安全管理：
· 作为生产安全第一责任人，建立并推行“安全第一”的生产文化。
· 确保工厂严格遵守国家安全生产法规和公司EHS（环境、健康、安全）政策。
· 组织定期安全检查和隐患排查，主导安全事故的调查与处理，制定防范措施。
5. 设备与维护管理：
· 推行全面生产维护（TPM），提高设备综合效率（OEE）。
· 监督设备日常保养和定期检修计划的执行，确保设备处于良好状态，减少非计划性停机时间。
6. 团队建设与人员管理：
· 负责生产团队的建设、培训、激励和绩效考核，提升团队凝聚力和员工技能。
· 培养基层管理骨干，建立高效、有战斗力的生产管理队伍。
· 营造积极向上的工作氛围，提升员工满意度和敬业度。

三、 任职资格要求
· 教育背景：
· 大专及以上学历，工业工程、机械制造、自动化、企业管理等相关专业优先， 3年以上熟菜冷冻冷链食品制造业生产管理经验。熟菜冷冻冷链