岗位职责：
1. 内部管理：
- 全面负责火锅店的日常运营管理，包括人员调配、物资采购、库存管理、成本控制等。
- 制定并执行店铺的规章制度，确保员工遵守工作流程和服务标准。
- 负责员工培训、考核及团队建设，提升员工的专业技能和服务意识。
- 监督店铺的卫生、安全及设备维护，确保符合相关标准。
2. 营销策划：
- 根据市场动态和顾客需求，制定并执行店铺的营销策略，提升品牌知名度和客流量。
- 策划并组织节假日促销活动、会员活动等，吸引新顾客并维护老顾客。
- 分析经营数据，优化菜单、定价策略及促销方案，提升店铺盈利能力。
- 负责线上线下的宣传推广，包括社交媒体运营、团购平台管理等。
3. **客情维护**：
- 建立并维护良好的顾客关系，及时处理顾客反馈和投诉，提升顾客满意度。
- 定期与顾客互动，了解顾客需求，提供个性化服务，增强顾客粘性。
- 负责会员体系的运营，提升会员复购率和忠诚度。
- 通过顾客反馈和数据分析，持续优化服务流程和菜品质量。
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任职要求：
1. 年龄25-40岁，大专及以上学历，餐饮管理、市场营销或相关专业优先。
2. 3年以上餐饮行业管理经验，有火锅店管理经验者优先。
3. 具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及执行力。
4. 熟悉餐饮行业运营流程，具备成本控制、营销策划及数据分析能力。
5. 热爱餐饮行业，责任心强，能承受工作压力，具备良好的服务意识和创新精神。
6. 具备一定的市场敏感度，能够根据市场变化及时调整经营策略。