1.餐食制作：按菜单完成热菜、汤品、主食等烹饪任务。灵活调整菜品份量，适应不同用餐规模。
2.食品安全管理：严格检查食材新鲜度，规范操作流程。
遵守食品留样、餐具消毒、设备清洁等卫生制度。
3.成本控制与效率：合理使用原料，减少浪费，定期盘点库存并反馈采购需求。
4.团队协作：与切配、打餐、清洁等岗位协同，保障供餐顺畅。