1、销售订单接收与处理。
1）及时、准确接收销售部门传递的销售订单，包括订单数量、规格、交货日期等关键信息，确保信息完整无误。
2）根据销售订单的优先级、交货紧急程度以及公司生产能力，对订单进行分类和排序。对于紧急订单，优先安排生产，确保按时交付；对于常规订单，合理规划生产时间，平衡生产资源。
2、原材料库存确认。
1）与仓库管理部门紧密协作，实时掌握火锅底料生产所需原材料的库存情况。
2）根据销售订单和生产计划，计算所需原材料的数量。考虑到生产过程中的损耗以及安全库存要求，合理确定原材料的采购数量，避免因库存不足影响生产进度，同时防止库存积压造成资金浪费。
3）建立原材料库存预警机制，设定最低库存水平。当库存数量接近或低于预警值时，及时向采购部门发出预警信息，提醒其尽快安排采购，确保生产的连续性。
3、原材料周期把控。
1）了解各类原材料的采购周期，包括供应商的生产周期、运输时间等因素。与采购部门密切沟通，掌握原材料采购的实际进度，及时跟进采购订单的执行情况。
2）对于采购周期较长的原材料，提前规划采购计划，预留足够的时间，确保原材料按时到货。
3）当遇到原材料供应延迟、短缺等突发情况时，及时与采购部门、供应商协商解决方案。
4、生产排产对接。
1）根据销售订单需求、原材料库存情况和原材料采购周期，制定详细的生产计划，包括生产时间、生产数量、生产线安排等。
2）与生产部门进行充分沟通，将生产计划准确传达给生产车间。了解生产车间的实际生产能力、设备状况和人员安排，根据实际情况对生产计划进行调整和优化，确保生产计划的可行性。
3）实时跟踪生产进度，监控生产过程中的各项指标（如产量、质量、设备运行状态等），确保生产计划按时完成。
5、出货计划制定。
1）根据销售订单的交货日期和生产进度，制定合理的出货计划。确定产品按时、安全送达客户手中。
2）与物流部门密切配合，安排货物的运输和配送。提供详细的出货信息，包括货物名称、数量、目的地、发货时间等，协调物流资源，确保运输过程顺畅。
3）及时跟踪出货情况，与客户保持沟通，反馈货物运输状态。对于可能出现的延迟交货情况，提前与客户沟通解释，采取相应的补救措施，维护客户关系。
【任职资格】
1、男女不限，懂ERP系统、熟练操作办公软件。
2、熟练掌握生产计划管理的相关知识和方法，能够运用这些知识和方法制定合理的生产计划，优化生产资源配置。
3、具有生产计划、供应链管理或相关领域工作经验，有食品行业（尤其是火锅底料生产企业）工作经验者优先。