集美式烧烤、烘焙体验、花园用餐于一体的特色餐饮空间，毗邻香肠生产厂区，为访客提供“从生产线到餐桌”的全流程美食体验。现因业务扩展，诚聘西餐烘焙助理1名，协助主厨打造高品质餐饮服务。

核心职责

1. 烘焙准备

按主厨配方称量面粉、酵母等原料，准备披萨面团；

预制馅料（切配果蔬、调制肉酱），检查辅料保质期。

2. 生产操作

独立完成披萨成型、馅料铺撒及烤制；

关注面包发酵状态，定时调整温湿度。

3. 出品管理

按订单分切披萨/面包，装饰后出餐；

记录剩余成品数量，隔夜产品报备主厨处理。

4. 清洁与创新

每日清理操作台面粉残渣，工具消毒（面团刀、量杯）；

参与新品试制（如香肠芝士卷），收集顾客反馈。

任职要求

• 硬性条件：

中专及以上学历，烘焙、西点相关专业或1年烘焙店工作经验；

健康证必备，无面粉过敏史。

• 能力素质：

掌握基础发酵原理，能看懂配方比例；

注重细节（如披萨边厚薄均匀），有审美能力。

【要求】

1. 协作能力：配合主厨完成跨区支援（如烧烤区客流量激增时协助备餐）；

2. 卫生标准：

穿戴全套工作服/帽，禁用指甲油、戒指；

执行“四隔离”规范（生熟食、厨具分区存放）。

3. 时间管理：适应弹性排班（含周末/节假日），高峰时段高效出餐。

【薪酬福利】

• 薪资：

试用期￥4,800/月，转正￥6,000–7,000（绩效奖金另计）；

• 福利：

免费工作餐（可享香肠新品试吃）+ 员工折扣（烘焙产品5折）；

季度技能培训（意大利披萨大师课、美式烧烤认证）；

【工作地点与时间】

• 地点：[青岛市崂山区王哥庄街道港西社区南侧厂房烤肠大叔的香肠工场]接待餐厅（花园庭院区）

• 时间：

烘焙助理：09:00–20:00（月休4天）。