专业从事鲜肉香肠等肉制品生产的现代化花园式食品企业，正在进行ISO 22000、HACCP等质量体系认证。公司配备标准化实验室及智能化生产车间，致力于为消费者提供安全、健康的高品质食品。现因质量管控升级需要，诚聘食品安全质检员1名。

【岗位职责】

1. 全流程质量监控

负责原辅料入厂检验：对肉类、肠衣、调味料等抽样检测微生物（菌落总数、大肠杆菌等）及理化指标（水分、亚硝酸盐等），拒收不合格物料。

监控生产过程关键点：巡查车间卫生（人员着装、设备消毒）、温度控制（冷藏≤4℃）、灌装精度等，及时纠正违规操作。

执行出厂成品检验：按GB标准检测香肠微生物、重量、标签合规性，出具《质量检验合格报告》。

2. 食品安全风险管控

主导不合格品处理：隔离问题批次，溯源分析原因（如微生物超标），监督返工或销毁。

应对客户投诉与抽检：配合市场监管部门抽检，处理客诉并提交整改报告。

管理食品留样：每批次留样≥200g，保存至保质期满，记录温湿度及异常。

3. 体系与设备管理

维护质量体系文件：更新检验标准、记录表单，协助内审/外审（ISO 22000、HACCP）。

保养实验室设备：校准分光光度计、pH计等仪器，管理试剂耗材库存。

【任职要求】

硬性条件

1. 学历与专业：大专及以上学历，食品科学、生物技术、分析化学相关专业。

2. 证书要求：

必备：食品检验员资格证、健康证；

优先：ISO 22000内审员证、食品安全管理员证。

3. 技能经验：

熟练操作微生物检测（GB 4789系列）及理化检测（GB 5009系列）；

1年以上食品行业质检经验。

能力素质

• 风险意识：熟悉食品安全法规，能识别生产隐患（如交叉污染）并预警；

• 数据能力：使用Excel统计检验数据（透视表/趋势图），撰写质量分析报告；

• 抗压能力：适应倒班（需轮值夜班）及旺季加班；

• 沟通协作：指导车间卫生规范，跨部门推动质量问题整改。

【薪酬福利】

• 薪资：￥6,000–7,000/月（基础工资+绩效，有经验者上浮）；

• 福利：

五险一金 + 免费工作餐；节日福利

技能培训（送检第三方机构学习新国标）；

• 晋升：质检员→QC主管→质量经理。

【应聘方式】

提交材料：

简历（附工作经验说明）；

身份证、学历证、资格证、健康证

附：食品质检关键规范摘要

1. 检验标准：

原料验收：索证（供应商质检报告）+ 抽检（每批≥3件）；

成品检测：菌落总数≤10⁴ CFU/g，大肠菌群≤10 CFU/g（参考GB 2726-2016）。

2. 设备校准：

每日点检培养箱温度（36±1℃），每月送检天平。

声明：本岗位操作规范严格遵循《食品安全法》及GB 14881-2013，拒绝任何数据造假行为，违者依法追责。