工作职责：

1. 菜品传递

• 按照规定的路线和时间，迅速、准确地将厨房出品的菜品传送到指定的宴会厅或餐桌。

2. 保持菜品质量

• 确保菜品在传送过程中的温度、外观和质量不受影响，采取适当的防护措施，如加盖、使用保温设备等。

3. 核对菜品信息

• 认真核对菜品的名称、桌号、数量等信息，避免出现差错。

4. 协助准备工作

• 协助厨房进行菜品的初步整理和装盘工作，保证菜品的美观和整齐。

5. 清理传菜区域

• 随时保持传菜区域的清洁卫生，包括清理托盘、餐车等工具。

6. 餐具回收

• 将客人用餐后的空盘、空碗等餐具及时回收并送回洗碗间。

7. 与同事协作

• 与厨师、服务员等密切配合，保证宴会服务的顺利进行，及时沟通菜品相关问题和客人的特殊需求。

8. 遵循安全规范

• 遵守酒店的安全操作规范，在传菜过程中注意自身和他人的安全，避免发生意外事故。

9. 完成临时任务

• 服从上级安排，完成与传菜工作相关的临时任务。