职位描述
岗位职责
- 负责牛羊屠宰及分割过程中的质量检验，包括原料验收、屠宰环节、分割环节及成品的抽检与全检。
- 严格按照国家食品安全标准及企业质量规范，对肉品的色泽、新鲜度、规格等进行检查，判断是否合格。
- 记录检验结果，对不合格产品及时上报并协助处理，跟踪处理结果。
- 监督生产过程中卫生条件的执行情况，确保车间环境、设备及人员操作符合卫生要求。
任职资格
- 1 年以上食品行业质量检验相关工作经验，有肉类加工检验经验者优先。
- 了解国家食品安全相关法规及肉类产品质量标准，掌握基本的检验方法。
- 工作严谨细致，责任心强，具备良好的判断能力和问题发现能力。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕